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不追风，去造风丨浆慢慢粉浆面条，填补行业空白，还原正统风味！
发布时间：
2023-12-25
近几年，方便速食多样化趋势鲜明，地域性美食已成为方便速食行业消费增长潜力最盛的赛道之一。其中，华味坊作为地域特色美食新生代的代表之一，其开创的“速食面叶”已成为众多品牌追逐的新风口。
在此基础上，华味坊历时3年研发，率先填补行业空白，以浆慢慢粉浆面条完成速食粉浆面条首创，还原正统洛阳风味，力求为速食行业注入新的活力，重塑行业标杆，打造新的市场风向标。
01
三年沉淀，创新发酵技术构筑品牌壁垒
为更多消费者还原小时候的家乡美味，是华味坊一直在做的事，而浆慢慢粉浆面条，早在2020年便开启了研发布局。
针对洛阳传统酸浆酸香、细腻的特性，华味坊最初以古法发酵酸浆，虽然解决了风味问题，但长期保存成为难题。为此，华味坊与知名食品高校的科研团队建立产学研合作，深入研究酸浆的发酵机理，创新改良发酵技术，在遵循古法发酵技艺的基础上，确保品质、风味和速食化，最终成功将传统浆坊的地道酸浆搬到了现代智能化工厂中，更有祛油腻、易消化、增强食欲的特点，为喜爱粉浆面条的消费群体提供了一个速食新选择！
值得注意的是，从2020年立项，到2023年底浆慢慢粉浆面条上市，该产品研发周期长达三年，这在行业内是极其少见的。
因为华味坊要做的粉浆面条系列，并不是单纯对地域性美食风口的追逐，更不是想通过快速上新和大单品升级吸引热度，而是扎实投入3年的研发时间和费用，专注从0-1探索洛阳粉浆面条的速食化、标准化，做出一款消费者喜欢、市场上空白，有创新更有潜力成为新风口的真正好产品！
02
坚守高品质，以正统和健康树立竞争优势
不同于市场多数品牌的单品升级和品类扩张，华味坊新推的每一款产品，都是新的研发成果、新的细分领域、新的品类品项、新一次的归零开始！但每一次的新品，消费者都好评如潮，而这，源自于华味坊坚守高品质的长期主义。
在原材料的选择上，华味坊有着自己的原则——始终选择国内前几的供应商和优质的原材料，坚持“真材实料”和高品质。
如浆慢慢粉浆面条的原材料是中原冬小麦，并建立了面条感官质量评价标准及专用配料，筛选出最优原料配方比例；再采用“0油炸先蒸煮后切片”工艺，保留更多营养、更健康的同时，面体透亮、口感爽滑，复水快、更能吸汤，还原洛阳粉浆面条的软糯特色，让消费者记忆中的粉浆面条走到现实。
酸浆原材料选用上乘绿豆，一泡二磨三过滤，经48小时慢发酵，细腻、可口、酸香十足；再搭配浓郁醇香的芝麻酱、香脆焦香的花生芝麻盐、清脆可口的芹菜和胡萝卜；一共六大料包，酸香满口、回味无穷，还原正统洛阳粉浆面条风味；同时，配料表更是干干净净，满足消费者的健康需求；还能契合消费者没胃口想增强食欲、想吃清淡易消化的、想体验记忆味道等不同场景下的需求，真正将洛阳粉浆面条面向全国乃至全世界的消费者！
03
不追求 去造风
从创新发酵技术到正统洛阳风味的酸浆，从原材料、配料、健康消费趋势的精准洞察到地道洛阳粉浆面条的一步步深度还原。
华味坊不追风、去造风，以浆慢慢粉浆面条填补行业空白，给消费者一款健康、美味、高品质的正统洛阳美食，更给众多关注华味坊的行业领导、经销商、渠道商等呈现了一份满意的答卷！
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